因為午時前要給順客樓送貨，葉采蘋不得不調整一下擺攤和配送人員時間。

　　回到家後，葉采蘋便跟葉老太和大全二全一起商議。

　　葉采蘋原本想過，要不早上多做一桶，出攤時順手給順客樓送去。

　　可最後還是放棄了。

　　做得太早，就算溫着，放久了口感和味道也會變差，還是得現做。

　　葉老太道：“鎮上的攤子，賣到巳時二刻（9點30）就能收攤，到時我們就能回家，再做一桶出來，讓八斤送到順客樓。
下午讓八斤多跑一趟接你們回家。
”

　　葉采蘋笑道：“這樣太趕了。
鎮上的攤位明天開始少賣一桶，不到巳時就能收攤。
隻要順客樓賣得好，錢财自然來。
”

　　葉老太和大全兄弟吃了一驚，這得少賺多少錢呀！

　　葉錦兒把葉采蘋那套理論解釋了一通。

　　母子三人聽得雲裡霧裡的，但葉采蘋說能賺，那就能賺，反正聽她的就是了。

　　葉采蘋想了想：“娘，明天你跟大哥去縣城吧，鎮上和順客樓都交給我。
”

　　“行。
”

　　……

　　順客樓為了招攬生意，葉采蘋離開後，第一時間在門口挂了塊牌子。

　　說明天開始，中午飯市提供胡辣湯。

　　剛好有路過的行人，看到牌子便搖頭：“又是一家模仿的。
”

　　“現在連最後一家模仿的都倒了，還有人敢仿。
”

　　“千萬别試，否則又是浪費錢。
”

　　“百味樓的，倒是可以期待下。
”

　　剛轉身的遲掌櫃輕輕一歎，他雖然對胡辣湯有信心，但也怕離了那個攤位後“水土不服”。

　　第二天，葉采蘋、二全和錦兒在小鎮。

　　葉老太、大全和歡兒去縣城。

　　小鎮今天隻有兩桶，不一會兒就賣完了。

　　好些沒吃到的顧客一陣失望：“我來得已經夠早了，咋還沒了呢！
我記得以前這時間還有一大桶的。
”

　　葉采蘋笑道：“中午還有，在順客樓。
那邊是我們家供的貨。
”

　　“呀？
我昨天就看到順客樓挂了個牌子，原以為他們模仿呢，竟然是你們的。
”

　　“對，以後不用老早就趕過來，晚些可以到順客樓吃。
”

　　那顧客很開心，到胖嬸那買了幾個饅頭就走了。

　　熟客們來一個，葉采蘋便把那話說一遍。

　　等所有東西都放上牛車後，一半熟客都知道了。

　　……

　　快到午時，葉采蘋和葉二全準時把貨送到。

　　遲掌櫃想起昨天行人看到挂牌時的反應，很是擔心。

　　要是這回生意還沒起色，他這店也開不下去了。

　　“聽說西街的胡辣湯在這裡也能吃，是真的嗎？
”

　　此時一個漢子走過來，手裡抱着個小女娃，旁邊還有一名女子，牽着個小男孩。

　　遲掌櫃雙眼發亮：“對對，湯才剛剛送來，正熱乎着呢。
”

　　漢子和女子相視一笑：“這酒樓挺寬敞的，比坐在小攤上舒服多了，走，進去吃飯。
”

　　“爹，我要用胡辣湯灌油條。
”

　　“我要吃炒雞蛋。
”

　　“馬上給你們點。
”

　　有了第一個客，便有了第二個，很快，本來冷清的大堂便坐了一半人。

　　僅僅一個時辰，胡辣湯便售賣一空。

　　但顧客們來都來了，沒理由轉身走的，便坐下來吃午飯。

　　遲掌櫃笑得合不攏嘴。

　　最讓他開心的是，顧客們都說，想不到這家店的飯菜挺好吃的，以前竟然不知道，以後會常來。

　　午市過後，遲掌櫃立刻雇了一輛驢車，前往青河村。

　　爽快地跟葉采蘋簽了每天四桶，午市和晚市各兩桶的契書，維持三個月。

　　遲掌櫃走後，葉采蘋看着來到這世界的第一份合同，很是滿意。

　　葉老太等也從縣城回來了。

　　今天拉出去的三桶全都賣完，而且還有些不夠賣的。

　　……

　　百味樓——

　　順客樓因胡辣湯而生意變好之事，很快便傳到了林掌櫃耳中。

　　自上次林掌櫃找大夫試味後，最後試出了九種藥，至于比例，抱歉，一點也試不出！

　　該放多少，你們自己琢磨和定奪吧！

　　林掌櫃也沒招了，自己研制，本就不可能做出一模一樣的味道。

　　“掌櫃的，這是我們做的第十版了，你試試吧。
”主廚都有些不耐煩，這幾天他都快被大料給腌入味了。

　　林掌櫃帶着兩個小二，拿着調羹試了一口。

　　林掌櫃覺得跟上幾版沒啥區别。

　　小二卻雙眼亮了亮：“雖然不一樣，但我覺得咱們的更好吃。
”

　　“真的？
”林掌櫃一喜，說實話，這幾天他都快試麻了，已經分不清好不好吃了。

　　既然小二說好吃，那應該差不了。

　　再說，他也沒時間再調了，便拍闆：“就這版吧！
栓子，把牌子挂出去。
”

　　牌子上寫着，百味樓自制新配方胡辣湯，明天早市開售，中晚限量供應。

　　行人看到公告，不約而同地停下腳步，來了興緻。

　　百味樓是老字号，菜品也不錯的，讓人不由期待起來。

　　遲掌櫃得知此事，臉都白了。

　　自己好不容易積攢了一些客源，不會被百味樓搶光了吧？

　　可結果，卻出人意料。

　　第二天，百味樓人滿為患，結果顧客們嘗過後都搖着頭離開。

　　早市因為試的人多，倒是賣完了，可午市賣不到一半，到了晚市，做好的湯隻賣了四分之一。

　　百味樓所謂的新口味并沒有對順客樓造成沖擊，相反，有了對比，順客樓的生意更好了。

　　遲掌櫃見此，心裡樂滋滋的。

　　隔天一早。

　　因為有了順客樓午市和晚市的選擇，葉采蘋的攤位已經不及以前興旺。

　　以前三個小時賣三桶，現在三個小時兩桶。

　　顧客們吃不到，便也不急，可以等中午和晚上到順客樓吃。

　　遲掌櫃提着兩盒點心，笑盈盈地走過來：“葉大妹子，真是謝謝你。
”

　　“現在午市和晚市，除了胡辣湯受歡迎之外，我家菜式也被帶旺了。
現在大家都知道我家菜是好吃的！
都是托你的福，謝謝。
”

　　葉采蘋笑道：“你家酒樓之所以能起來，除了胡辣湯這招牌，更是因為你們的菜式好吃。
”

　　遲掌櫃大笑：“有空你也要來我家嘗嘗。
”

　　“好。
”

　　“那啥……”遲掌櫃搓着手，不好意思地說：“我瞧大妹子每天就賣兩桶……要不，早上這兩桶也給我賣？
這樣大妹子你也能松泛些。
”

　　原以為葉采蘋會猶豫，不想她卻笑着點頭：“行呀！
早上給你供兩桶，我便不擺攤了。
”

　　遲掌櫃一陣激動：“謝謝，哈哈！
對了，大妹子後面……還準備再供幾家？
”

　　語氣帶着些擔心。

　　葉采蘋笑道：“早市一家，中晚市兩家。
再多，我也供不上了。
”

　　遲掌櫃松了口氣，又聊了一陣，便樂癫癫地離開了。

　　他前腳剛走，後腳便有倆人結伴而來。

　　一個是二十出頭的青年，一個是五十來歲的小老頭。

　　“葉老闆，我是得财客棧的。
”

　　“我是大興飯館的。
聽說你給順客樓供貨，能不能也給我們供些？
”

　　葉采蘋點頭，三人坐下，談了一陣，商定隻給二人供午市和飯市。

　　二人走後，胖姐一臉遺憾地走過來：“采蘋妹子以後都不出攤了？
”

　　“是的，以後隻給他們三家送貨。
”

　　胖姐很是不舍。

　　還有些羨慕和惶彷，葉采蘋走了，她家的生意不得打回原型？

　　胖姐讪讪地開口：“那啥，妹子你能不能給我一桶？
他們什麼價，我給什麼價。
”

　　葉采蘋笑：“剛剛答應順客樓早市隻給他們兩桶，就是想把剩下的一桶給你。
再多，我真弄不出來了。
”

　　“采蘋妹子，謝謝你。
”胖姐激動地抓住她的手。

　　葉采蘋手裡還剩半桶，每來一個顧客，葉采蘋都會說明兒個自己不出攤了，胖姐這裡有賣。

　　顧客一臉遺憾，有些不舍。

　　畢竟吃了這麼久的攤子突然不擺了，總是讓人失落的。

　　賣完最後半桶，葉采蘋便收拾東西，帶着葉二全和葉錦兒，坐着牛車離開。

　　看着漸漸淹沒在人群中的攤位，葉采蘋有不舍有輕松，淡淡笑了笑。

　　她事業的第一個階段，完成！