93.第93章 呆頭鵝(二更)
“娘,你先把大鍋煮上飯,我把這兩隻野雞稱下斤兩!
”
竈房裡,楊若晴拿起了秤杆,挨個的稱她下晝逮住的兩隻野雞。
個大的那隻,毛重将近五斤。
個小的那隻,三斤半!
“娘,今夜咱把個小的這隻給宰了,炖鍋湯,咋樣?
”楊若晴征詢孫氏的意見。
孫氏道:“好哇,野雞可是稀罕東西,雞湯據說可鮮了!
三斤半的野雞,咱也夠吃了!
”
楊若晴點點頭。
孫氏又道:“個大的那隻,回頭你是要拿去集鎮上賣不?
應該能賣不少錢吧?
”
楊若晴點點頭道:“野雞跟黃鳝一樣的價錢,都是三十文左右一斤,這隻野雞有五斤重,能賣一百五十文錢呢!
”
“我家晴兒真能幹!
”孫氏贊道,一邊利落的淘米下鍋。
吃純粹的白米飯,對莊戶人家來說,太奢侈了。
孫氏照例在白米飯裡,攙和了野菜。
那邊,楊若晴搖了搖頭,說道:“這隻大野雞不賣了,回頭我想讓嘎公帶回孫家溝區,給我嘎婆,大舅媽,還有表姐表妹她們嘗嘗鮮兒!
”
孫氏怔了下,随即滿臉欣慰的看了楊若晴一眼:“我家晴兒真孝順!
”
楊若晴嘻嘻一笑:“那是必須滴!
娘啊,咱倆分頭行事,你來宰野雞,我去院子裡水井邊殺黃鳝!
”
“好嘞,等我把竈底塞把硬柴!
”
娘倆分頭行事。
孫氏把野雞拔掉了毛,掏出髒腑放在一旁,再清洗幹淨雞肉。
剁成一塊一塊的,放進一隻瓦罐裡,再往裡放入幾片生姜,蓋好瓦罐的蓋子,整個塞進了竈裡。
這種瓦罐,耐高溫,通常都是塞進竈裡煨湯。
等到飯熟了,野雞也煨好了。
用這種瓦罐煨出來的湯,有種特别的香味,酥軟綿柔,讓人回味無窮!
孫氏這邊剛放穩當瓦罐,楊若晴也拿着拾掇趕緊的黃鳝進了屋子。
“晴兒,野雞煨上了,那些雞心雞肝雞炖雞腸子,我都照着你的交代擱在一旁,你瞧着咋整?
”
孫氏指了地上一堆雞雜,問楊若晴。
楊若晴放下手裡的黃鳝,對孫氏道:“山人自有妙計,我來!
”
“那我來炒黃鳝?
”孫氏問。
“成,娘記得多拍點辣子和蒜末進去,黃鳝可服那些了!
”楊若晴問。
“娘曉得,你這丫頭,口味重,就愛吃又鹹又辣的!
”
孫氏笑着道,引燃了外面小竈裡的火勢,往鍋裡擱了一點油,準備燒黃鳝。
這邊,楊若晴先是去抓了一把老孫頭這趟帶過來的玉米,浸泡在清水裡。
又抓了一把花生米放在一旁。
接着撸起袖子,蹲在地上侍弄起雞雜來。
洗幹淨的雞心雞肝雞饨,切成薄片。
雞腸子撸去裡面的髒污,再用筷子插進去翻過來,仔仔細細的刷洗好幾遍兒。
确保沒有半點異味,再切成一小段一小段的。
蔥姜蒜切絲兒,幹辣子備用。
“娘,嘎公帶來的蔬菜你擱在哪兒?”楊若晴又問孫氏。
今個老孫頭過來,帶了一隻麻袋。
裡面裝了黃豆,花生,玉米粒兒,還有一些白菜,菠菜,莴筍,幹辣子……
“在這呢!
”
孫氏暫停了鍋鏟,轉身從櫥櫃上面取下一隻篾竹籃子遞給楊若晴。
蔬菜果真都在裡面!
楊若晴拿了一根莴筍,削掉的皮擱在一旁留着喂家裡那隻唯一的老母雞。
接着把洗幹淨的莴筍切成瑩亮透明的薄片兒,擱在一旁備用。
瞅了眼鍋裡,被醬油滲透過的黃鳝段子,已經泛出了誘人的暗紅色光澤,濃湯咕哝咕哝的響着,像是在唱歡樂的曲子。
楊若晴估摸着還有四五分鐘就得出鍋了,趁此機會她抓了兩把白菜和菠菜去了水井邊清洗。
等她清洗好蔬菜回竈房,黃鳝已經起鍋了,竈房裡香味缭繞。
“晴兒,接下來炒啥菜?
”
“我來做一道爆炒雞雜!
”楊若晴說道。
這道菜,她前世可喜歡吃了,又香又辣,勁爆十足。
孫氏坐到了竈口,把火勢挑旺。
楊若晴腰上也圍着圍裙,往熱鍋裡擱入一點菜籽油,讓它炸。
炸到一定的程度,楊若晴把案闆上切好的蔥姜蒜沫幹辣子以及花生米和浸泡好的玉米,一股腦兒推入油鍋中。
“吱啦……”
清脆的聲響響。
楊若晴抄起鍋鏟一通揮舞,讓人眼花缭亂,風雨不透。
随着她的揮舞,辣子和蔥姜蒜沫在高溫下彼此交融,以菜籽油為溝通的橋梁,升華出滿室的辣香!
“阿嚏!
”
竈房門口突然傳來一聲響亮的噴嚏聲。
楊若晴擡頭一看,便見到一個高大的身影站在竈房門口。
在他身旁,還站着兩個個頭不一的小男孩。
可不正是駱風棠和大小安嘛!
“呀?
棠伢子你過來啦?
”
孫氏忙地奔迎了過去,滿眼滿臉都是歡喜,那笑意從眼底直達心底。
“三嬸。
”
駱風棠讷讷的叫了孫氏一聲,一雙眼睛,卻不自禁的越過孫氏,朝竈房裡面鍋台前的楊若晴瞅去。
女娃兒并不婀娜的腰間,圍着一條圍裙。
鍋台上點着豆油燈,燈光朦胧,女娃兒正揮舞着手裡的鍋鏟子。
似乎曉得他在瞅他,她朝他扭過頭來,一張臉紅撲撲的。
她朝他笑了下,牙齒白白,眼睛亮亮。
胖丫炒菜的樣子,真好看!
“棠伢子,這裡辣,你還是去隔壁我爹那屋坐吧,一會兒飯就好了!
”
孫氏的聲音再次響起。
駱風棠猛地回過神來,發現自己的失态,他忙地垂下目光,不敢去看鍋台那塊。
“啥?
三嬸你方才說啥?
我沒聽清。
”
“呵呵,我說這竈房裡辣味重,當心嗆着你,去隔壁屋裡坐吧,你三叔和晴兒嘎公都在哩!
”孫氏笑着又說了一遍。
“哦,好,好!
”
駱風棠轉過身去,眼角的餘光忍不住再次朝鍋台那邊瞅了一眼。
腳下不曉得踩到了啥,他趔趄了一下,差點摔倒。
幸好他身手矯健,一把扶住旁邊的門框。
“棠伢子,你沒事兒吧?
當心腳下呀!
”孫氏一臉緊張起來,關問道。
“沒、沒啥!
”
駱風棠鬧了個大紅臉,低着頭有點狼狽的逃去了隔壁屋子。
孫氏跟了過去倒茶去了。
竈房裡,楊若晴再也忍不住,哈哈笑了起來。
這傻小子,真是一隻呆頭鵝啊!
小安眨巴着一雙大大的眼睛,歪着腦袋對楊若晴說道:“姐,我瞅到了,方才風棠哥哥是瞅你去了,才差點絆倒!
”
“是我絆他的!
”
大安皺着眉頭道。
“啥?
”
楊若晴愣了下,随即看向大安:“你做啥要給他下絆子呀?
”
“不為啥!
”
大安的語氣像是帶着點賭氣的感覺,撂下這話扭頭出了竈房。
留下楊若晴一頭霧水。