加州不管是經濟還是農業此時都很發達，人口也多。

　　特别是花昭現在所在的城市，有所不錯的大學，經濟就更繁榮一些。

　　學校外的商業街倒不是城市經濟中心，不過規模也不小，各種超市、商場、飯店應有盡有。

　　花昭甚至看見了2家中餐店。

　　此時國外有很多早期移民，最早可以追溯到上個世紀。

　　葉舒看到了熟悉的漢字，哪怕是繁體的，也激動壞了。

　　“這裡竟然有中國人開得飯店？
”她表示很驚訝。

　　“我們去嘗嘗？
”她說完就有些後悔，她們錢不多了...

　　“走，去嘗嘗。
”花昭卻拉着她進去了。

　　餐館不大，隻有10張小方桌，現在是飯點，竟然都坐滿了。

　　老闆是對中年夫妻，跑堂的也是個黃皮膚小哥，不知道是親戚還是雇傭的。

　　花昭簡單掃過，就去看菜品。

　　拌了沙拉醬、番茄醬的炒飯、炒面、澆了勾芡湯汁的雞塊，再加幾樣她也形容不上來的，不倫不類的東西。

　　葉舒看着嘴角就抖了抖，再聞到空氣裡淡淡的酸味、奶油味，她就有點走不動了，想轉身。

　　花昭卻早就領教過，笑着跟老闆詢問了招牌菜，點了兩樣。

　　葉舒強忍着吃完。

　　“好吃嗎？
”出了飯店，花昭問道。

　　“不好吃。
”葉舒咧嘴說道。

　　吃慣了地道中國菜的人，吃慣了花昭手藝的人，讓她再來吃這種，她沒吐了就不錯了。

　　“但是其實也不難吃，隻不過是你不習慣而已。
”花昭中肯評價道。

　　不然店裡也不會那麼多人，當然幾乎都是外國人，正經中國人估計沒幾個喜歡吃的。

　　兩人又去了另一家，這家是賣炒菜的。

　　飯菜端上來，看着是那麼回事，但是吃起來就不一樣了，也有點不倫不類的味道。

　　而且這家店顧客少，10張桌子隻坐了一半。

　　葉舒突然沒有信心了：“我們要開店，也開這種嗎？
我不會做啊！
你會？
”

　　“不會。
”花昭老實搖頭。

　　她會得東西挺多的，但是這種真不會。

　　“那怎麼辦？
做地道中國菜？
行嗎？
”葉舒問道。

　　剛才她忍不住跟老闆聊了聊，知道他剛來加州10年，就問他為什麼做成這口味。

　　她不相信40多歲的老闆沒吃過正經中國菜。

　　結果老闆告訴她，他也是無奈，一開始他是想開個地道中國餐館的，結果本地人不認可，隻有他往死裡加糖加番茄醬，生意才好了。

　　聽得葉舒都開始懷疑人生了。

　　“試試吧，别人不行，不代表我們不行。
”花昭說道。

　　花昭堅信，真正的美食是不分國界的，會被所有人認可。

　　而她，最擅長做美食！

　　“好吧。
”看着花昭一臉自信的樣子，再想想她的手藝，葉舒也自信了。

　　兩人在主街上走了一圈，就看到一家雜貨店正在轉讓。

　　位置不是很好，在街尾，店鋪也不是很大，幾十平米，如果開飯店的話，抛去廚房，屋裡就能擺5張桌子。

　　葉舒有些沒相中。

　　就5張桌子太耽誤賺錢了！

　　花昭卻跟50多歲的老闆三言兩語地确定好了租金。

　　葉舒聽不懂英語，但是她看見自己剛剛把裡外逛完，花昭就寫了張她看不懂的合同，然後掏錢給老闆了。

　　葉舒呆在原地，目瞪口呆。

　　“什麼情況？
”

　　直到老闆開心地往車上搬東西，葉舒都沒反應過來。

　　“他在這開了30年雜貨店，但是不久之前旁邊開了一家大超市，他的生意就不好做了，所以他打算出去旅行，散散心。
”花昭說道：“而這房子是他的私産，他可以處理。
”

　　“我不是問你這個！
我是說，我們為什麼要租這裡？
這裡這麼小，适合開飯店嗎？
”葉舒無語道。

　　花昭神秘地笑笑：“當然适合了。
”

　　葉舒看着她表情，頓時不吱聲了。

　　老闆動作很快，當天就把店鋪空了出來，還答應花昭的請求，幫她跑飯店的手續。

　　有地頭蛇就是好辦事，幾天之後，手續就辦下來了。

　　當然，這是因為花昭也送上了足夠的辛苦費。

　　而這時店鋪已經簡單裝修完畢，打掃了一下衛生，刷個大白，買了廚具、餐具和幾樣家具。

　　再加上各種食材。

　　最後花昭手裡的現金隻剩下幾百塊。

　　葉舒都要哭了。

　　“這要是不賺錢，我們就可以卷鋪蓋回家了，1萬美金，M國10日遊？
”

　　特别是當她回頭，看見“偌大”的幾十平米的店鋪，竟然都是廚房，根本沒有一張桌子的時候。

　　茫然又無助。

　　這是飯店嗎？

　　花昭哈哈大笑：“快gan.活，你沒時間哭了。
”

　　她不打算堂食，她買了足夠的餐盒，隻接受外帶。

　　堂食，反而會局限她的發展。

　　但是這種模式此時幾乎沒有，反正葉舒是沒見過沒聽過，沒有信心。

　　她歎口氣，雙手齊動，認命地開始剁餡子。

　　菜刀在她手裡揮出了殘影。

　　旁邊的劉明和周兵也是如此，三人負責剁餡，花昭負責揉面，然後大家一起包。

　　兩位阿姨在旁邊單獨裝修出來的區域看孩子，偶爾過來幫下忙。

　　他們要賣餃子。

　　就是再地道不過的中國餃子。

　　不過做法有三種，水餃、蒸餃、煎餃。

　　外加花昭拿手的鹵肉。
這回不是鹵内髒了，這回是純肉。

　　内髒的話，太挑戰本地人的神經了。

　　而且她也不打算主賣鹵肉，肉價太透明，不好賺錢...

　　她每天隻做一鍋，打算用它的香味吸引顧客過來。

　　餃子香也怕巷子深，這街尾的位置，需要強力的香味，把人吸引過來。

　　而餃子做不到這點，隻能靠鹵肉。

　　為此花昭下了“皿本”，各種調料都是優化了又優化的。

　　所以一開鍋，所有人都陶醉了。

　　周圍的人立刻被吸引了過來。

　　香味飄多遠，來得人就有多少。

　　鹵肉被切成了小塊，裝在餐盒裡，連湯帶肉2兩，幾乎是成本價出售，40美分，很便宜。

　　而鹵肉和水餃是搭配的，想買鹵肉，必須買一盒水餃。

　　1餐盒10個水餃，1美金，不便宜不貴。

　　所以但凡過來的，都舍得嘗嘗。

　　結果這一嘗就入坑了。

　　“花家水餃”就這麼靜悄悄地，在沒有鞭炮和鮮花中，“火爆”地開業了。

　　6個人從早忙到晚，鹵肉很快就賣完了，但是水餃的生意依然火爆。

　　靠近了，也能聞到水餃的香味，讓人欲.罷不能。

　　晚餐時間還沒結束，天還沒黑，準備的食材就售罄了。

　　在衆人的遺憾和詢問中，花昭堅決地關閉了店鋪大門。

　　據說這裡的晚上不太平，輕易不要出門。

　　幾個人匆匆回家，雖然每個人的胳膊都要擡不起來，但是大家還有最後一點力氣數錢。